大家在減重時，最常檢視的數值就是體重與體脂肪了，但是正在減重的人，往往會發現，體重與體脂肪並不一定會同時減少，甚至有時候會有相反的情況發生，到底是為什麼呢?
我們先從體重、體脂肪這二項數值的定義來做解釋
體重的增減是由身體的水分、脂肪、食物所造成的，通常早上起床的時候體重最輕，而經過一日三餐的飲食之後，在睡前達到高峰，光是早晚體重的差距就高達1~2公斤之多。
體脂肪率是指人體中脂肪與體重的重量比例，可以用來衡量肥胖程度以及健康狀況。通常脂肪在正常的一天作息中，不太會有變動，先假設所有的變動因子為零，沒有執行斷食或是運動，我們一起來看看以下的範例。
假設A小姐正常體重50Kg，體脂肪28%，體脂肪重14Kg
在早上起床，上完廁所後進行量測，此時最接近身體真實數值，
體重50Kg，體脂肪28%，體脂肪重14Kg
經過一天行程，在睡前(用餐3小時後)量測，假設脂肪重量不變的情況下，
此時體重上升到52Kg，體脂肪下降到26.9%，體脂肪重14Kg
有沒有神奇的發現，在體重增加的同時，體脂肪率卻減少了，但是其實身體的脂肪重量卻完全沒變?這到底是為什麼呢?
先從以下簡單的算式來進行分析
體重*體脂率=脂肪重量
例如，A小姐體重50公斤，體脂率28%，其體脂肪重量為50×0.28=14
也就是說，這個人的身體中有14公斤的脂肪
在脂肪重量不變的情況下，從算式中可以明顯看得出體重與體脂率不可能同時增加或減少，一定是一增一減。
但是如果每天數字都會變動，到底要看哪個數字最準確?
建議可以直接參考”脂肪重量”來評估瘦身成效
脂肪重量在正常作息之下，在短時間內(一天之中)不太會有太大的波動，很適合當成一個穩定的指標。
要減少脂肪重量，需要創造一個熱量赤字，也就是每天攝取的熱量少於身體消耗的熱量。這樣，身體就會利用儲存的脂肪來補充能量，從而減少脂肪重量。一般而言，如果每天的熱量赤字是以500大卡來計算，那麼減掉一公斤脂肪重量，大約需要15天。
以A小姐的例子來計算，假設減去一公斤的體重，這個重量剛好與減去的脂肪重量相等
減重前體重50Kg，體脂肪28%，體脂肪重14Kg
減重後體重49Kg，體脂肪26.5%，體脂肪重13Kg
可以計算出體脂肪減少了1.5%
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換另一個實際應用的例子來說明
A小姐計畫要將體脂肪從28%降為25%，體重從50Kg減至46Kg
可以從目標計算出體脂肪重=46*0.25=11.5Kg
可以依上述的目標，開始進行減脂計畫，追蹤體重及體脂肪重是否同步減少，隨時調整飲食來確認減脂的成效。除此之外，也需注意體重下降的幅度是否有減到其他數值，譬如肌肉、水分…等等。
值得注意的是，肌肉量的增加，會導致體重增加，體脂肪減少，每日的基礎代謝也會隨之增加，若希望減脂之後能夠成功不復胖，建議還是需要多增加肌肉量提升基礎代謝，才是維持瘦身成效的最佳途徑!
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最後再舉一個特殊的例子
以健身選手為例，通常參與健身賽事的選手，對於全身細部的肌肉訓練，以及體脂肪率的要求都特別高。對於需要維持低體脂率的健身選手來說，需要特別管理身體各部位的肌肉，在體重、肌肉質量增加的同時，為避免低體脂率帶來的健康風險，要隨時注意體脂肪重量帶來的改變，無論是維持或是些微增加脂肪重量，都是在可以接受的範圍內。
體重*體脂率=脂肪重量
增肌前 體重45*體脂率0.08=脂肪重量3.6
增肌後 體重47*體脂率0.08=脂肪重量3.76
